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太湖风味尽在七都

新闻来源:宏鼎樱花管 发布日期:2019-9-4 10:32:13

91日,在吴江七都太湖开捕节上,渔民收起第一网,喜获丰收。

 


  吴江七都亨通湿地公园内,龙舟宴、3D地图展、鱼王花鲢、木偶昆曲……各类饱含太湖风味的活动热闹非凡。仪式结束,随着渔家战鼓的擂动,太湖开捕正式开始,渔民们收紧渔网,扬帆起航,渔船浩浩荡荡驶入太湖。

 

今年的七都太湖开捕节以“太湖风味尽在七都”为主题,为寻味前来的食客打造一场视觉和味觉并用的双重盛宴。现场深度融合七都太湖渔文化及旅游文化,从仪式到美食,无一不向游客展示七都的“太湖风味”。

 

自围网拆除后,太湖大闸蟹成了众多食客的“牵挂”。让食客可以定心的是,太湖拆除围网后,七都镇在东太湖原4.5万亩围网养殖区内,增设了太湖大闸蟹“人放天养”生态修复区,并在今年共计投放了350吨蟹苗。这些蟹苗以东太湖水体中丰富的鱼、虾、水草等天然饵料为食,自由增殖、生态育肥。

 

既有效保护了东太湖的生态环境,也使太湖大闸蟹的品牌和产业得以延续和发展。

 

不仅如此,七都拥有的集河蟹生态养殖、科技示范、展示交易、观光旅游、休闲体验等功能于一体的浦江源太湖蟹生态养殖示范区,还特聘了中国科学院水生生物研究所,将七都镇沿太湖3公里范围内养殖池塘进行全面标准化改造。不仅养殖水从太湖引进,饵料更是包括活鲜鱼、玉米、小麦等天然食品。无论规格还是品质,都与原太湖围网养殖的大闸蟹相接近。野生蟹茁壮成长,生态蟹摩拳擦掌,食客们依旧可以一饱口福。

 

开幕式上,太湖蟹协会现场授牌,太湖蟹从此有了娘家;鸬鹚捕鱼等古法捕鱼展示,让游客体验书本上的渔俗渔趣;为游客打造的“漫游七都”视频和路线也在活动现场进行首发,游客可根据线路,从入住七都,逛游七都景点,再到品尝特色风味美食,享受一条旅游要素齐全的文旅路线。

 

  来源:苏州日报   苏报讯(驻吴江区首席记者 王英)

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