 |
||||
 |
||||
| ||||
 |
|
||||
|
||||
| ||||
|
“冬至夜”，老苏州有喝冬酿酒、吃团圆饭等习俗，与春节相比，有过而无不及。
比新年还大的冬至节到底有哪些习俗?而冬至夜的团圆饭又有哪些讲究?冬至是一个内容丰富的节日，来震泽古镇，体验下“冬至大如年”的古镇冬至节，到底有点啥“花头经”？
苏州为啥“冬至大如年”?
周历中冬至日就是新年
吴地，“邑人最重冬至节”，“诸凡仪文，加于常节”，将冬至看做十分重大的节日。过去冬至，私塾老师要放学生的假，商店、工场要放职工的假，民间有“冬至大如年，先生不放不给钱;冬至大如年，东家不放不歇年”的俗谚。私塾老师要是冬至不放学生的假，学生就可以不交塾费相要挟;商店、工场要是不放假，职工就可不准老板回绝雇工。民间对冬至节的看重，由此可见。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至又称为冬节，南北方的习俗不一，北方通常吃馄饨和饺子，南方吃汤圆的习俗，然而震泽古时有“冬至大如年”之说。比新年还大的冬至节到底有哪些习俗？我们冬至相约震泽，传统习俗一探究竟！
乾隆《震泽县志》言：“冬至，舂糍糕，以祀先祖。”震泽人冬至不吃馄饨而吃“冬至团”。据介绍，冬至团又称“稻窠团”，用糯米粉加馅料做成，馅料有肉糜、菜、果、豆沙、萝卜丝等，做成后用于祭祀、食用或赠送亲友。团子寓意为“团团圆圆”，吃冬至团的传统被一直保留至今。
团子为家常节令食品，品种繁多，以其色彩区分，有用青团子、黄团子、本色即称团子。以其馅料分则门类极多，如萝卜丝团子、肉团子、豆沙团子等，还有丝粉入馅、菜花头干入馅等，只有想不到，没有做不到。
震泽冬至还流传吃啥补啥，这对入乡未问俗的人而言是个利好。“三九补一冬，来年无病痛”。冬至前后，震泽人也有吃羊肉的习惯。震泽红烧羊肉，食材以太湖流域地区湖羊为原料，湖羊肉较山羊肉鲜嫩，传统以红烧见长。震泽红烧湖羊肉，入味、肥而不腻，其肉坚实呈暗红色，肉纤维细而软，肌间很少夹杂脂肪，羊膻味也较微弱。在冬季也可作为温补的佳品哦！
苏州宏鼎樱花管小编转载整理发布
www.yhppr.com
文：震泽古镇旅游官方微信
图：部分图片来源网络及震泽摄影协会
来源：震泽古镇旅游。
